RIBES DE FRESER ADJUDICA L´ESCORXADOR A LA FEDERACIÓ CATALANA DE CAÇA

La Federació Catalana de Caça agafa el relleu del Gremi de Carnissers de la Vall de Ribes de Freser com a gestora de l’escorxador municipal de Ribes de Freser. Després de cessar l’activitat a principis d’any, l’ajuntament va convocar un concurs públic per trobar una sortida a l’equipament i aquesta entitat finalment ha estat l’adjudicatària. Aquesta setmana s’ha formalitzat el contracte entre les dues parts, que tindrà una durada de quatre anys. El xai i la vedella donaran pas el porc senglar, el cabirol o el cèrvol. A l’escorxador es tractarà aquest tipus de carn per a la seva comercialització amb tota la garantia sanitària. L’espai serà utilitzat per les colles de caça del Ripollès, i també de comarques veïnes com la Cerdanya i la Garrotxa. Fins ara els caçadors s’havien de desplaçar a Girona.
 
La Federació ha anunciat que s’hauran de fer algunes modificacions a l’escorxador per aconseguir el permís d’activitat. S’ha pactat entre les dues parts una inversió progressiva a l’equipament. A més, l’entitat ha explicat que a mig termini es durà a terme una campanya amb cuiners de prestigi per promocionar el carn de caça, poc apreciada en comparació a altres països europeus.  
 
La signatura del conveni va tenir lloc a la sala de plens de l’ajuntament de Ribes de Freser, de la mà del màxim responsable de la Federació Catalana de Caça a Girona, Narcís Sánchez, i l'alcalde, Marc Prat.